A Quinta

Por momentos pensei que fosse 'La Quinta'.
Na net, a pesquisa tinha o 'label' - 'spaans-portugees'. Vamos la a ver o que isto da...
So o facto de aparecer 'algo' por esta zona, mesmo so com um 'semi-label' portuga, ja e motivo de novidade [para mim].

"Vire a esquerda"..."a 50 metros, mantenha-se a direita"..."recalculando...!". O 'dito-cujo' e uma ajuda preciosa nestas coisas. Ja basta estar expatriado e a viver numa cidade que ja de si e normalmente escura mesmo durante o dia, ainda ter de me orientar nestas ruas, de noite, e com nomes mais estrangeiros do que 'Praca de...' ou 'Avenida da...'. Aqui e tudo 'nhfvjhsfb_plein' ou 'njmvfhwbfv_weg'. Assim fico na mesma! Mas desde aquela 'malfadada' viagem [leia-se 'conducao'] a Brugges, que estava decidido que o GPS vinha a caminho. E tem dado ca um jeitao!

Depois de um 'recalculando', eis que me vejo na rua certa. "Siga por mais 250 metros ate ao destino, a direita". Sim senhor, confirma-se, ha um restaurante nesta morada. Ate aqui, o.k..
E tem gente la dentro, digo, clientes [poderia ter muitos empregados e cozinheiros a 'apanhar moscas', mas felizmente nao parece ser o caso]. Serao portugueses? Vamos descobrir...

O ambiente parece acolhedor, com alguns 'motivos' bem familiares, como as cataplanas e as aguarelas de Sintra. Mas pequenas, discretas. Vejo primeiro uma sala relativamente pequena, como uma mesa ao canto exibindo o sinal de 'geservered'. Ja percebi que e aquela. Mas esta [digo eu, demasiado] perto do balcao e da cozinha, e parece haver outra perta da janela, que quase parece uma 'montra' para a rua. "Humn, uma bandeira espanhola na 'vitrine'..." Mas ate ver e o unico sinal 'spaans' do sitio. Para ja, 2-1 para Portugal.
Mais tarde percebo que nao vale a pena sequer continuar a contagem. Portugal ganha com uma goleada das antigas [hehehe].

Chega a ementa. Nomes fundamentalmente portugueses, apesar de umas misturadas pelo meio como o 'jamon serrano' ou os 'champignones con chorizo'. Nao me importa nada, pelo contrario! Me gustan mucho las tapas! Mas ainda bem que este e mais p'ro portugues, pois na semana passada ja tinha estado no 'Locanta', um restaurante tipicamente espanhol de tapas.
E bem bom, vos digo!

Mas na Quinta existem mais coisas tipicamente portuguesas. Uma, a musica 'popular' que o cozinheiro gosta de ouvir, desde que regressou de uma [longa?] estada em Portugal, onde adquiriu o 'talento' da cozinha portuguesa [e ainda bem!]. Por isso 'ecoava' em todo o restaurante a bela musica de 'bailarico' nas festas de Verao, com alguns 'bonus' de 'Canta Bahia' pelo meio...
HeHe, acho que ja nao me divertia tanto a ouvir musica 'pimba', digo, 'popular' desde uma certa cassete do 'So Sucessos' a tocar sem parar no leitor de um Clio amolgado na lateral traseira, durante o saudoso Verao de 95 - "Quem foi, quem sera, quem foi, diga la...". Impagavel.
:)

Neste caso, nao e que tenha distinguido as musicas e artistas, mas foi uma sensacao de conforto.
A outra foi, e quase que diria vinda do nada, a 'lingua portuguesa' propriamente dita. Ja disse que a ementa tinha nomes portugueses. Nao disse e que foi entregue por uma empregada que, sem aviso previo e a 2 metros da mesa, lancou no ar um "E para beber, o que vai ser?"

Foi uma surpresa. E nao ficou por ai! Igualmente vido do nada, surge uma familiaridade bizarra na forma como faz e responde a perguntas: "Diz la, que e que querias?" ou " Nao digas mais, esta feito!". Ou melhor ainda, na hora de pagar "Anda, e aqui". Surreal! Sempre 'tu ca, tu la'... E desde o primeiro momento! Inexplicavelmente, foi do melhor da noite [e tambem a mais hilariante!]. A espontaneadade era tanta, que a 'conversa' ja passava pelo namorado e a comparacao com o ex-marido, enquanto lhe era perguntado como era servida [na verdade, como e que o cozinheiro holandes confeccionava] a 'Acorda' apresentada na ementa [por favor, leiam 'assorda']. Fiquei ainda a saber que ha um grupo de portugueses que trabalham na construcao de um grande barco, nao a muitos quilometros dali, e que a ementa foi alterada ha menos de 1 semana, razao pela qual e necessario perguntar ao cozinheiro o que ele pensa fazer naquele caso. What!?!

Parece que e preciso pedir para ver o que sai dali... O espirito da noite parece ser mesmo esse. Largar de inibicoes,que aqui fala-se portugues e mais de meia garrafa de 'Nelas' tinto ja la vai...
Recebida a dita 'assorda', chega tambem o comentario: " o cozinheiro pede para dizer que e a primeira vez que faz este prato, por isso gostava de ter a vossa opiniao..."
HAHAHAHAHAHAHA
Agora sou critico de gastronomia lusa no estrangeiro, querem ver? E a musica pimba nao para.
Torna-se uma questao de honra. Tanta sinceridade ao longo do jantar, neste pequeno 'paraiso' da restauracao local, exige uma resposta a altura. E digo 'paraiso' nao pela perfeicao das coisas, mas exactamente pelas pequenas imperfeicoes que encaixam num ambiente verdadeiro e quase familiar, a tal sensacao de pertenca [surpreendentemente]. Acho que e um tipo de 'convivio' que por vezes tem faltado, e que uma viagem pelo Natal ou um 'magusto' nao chegam para saciar.

"Olha, isto ate esta saboroso, bem saboroso alias, mas nao sei se se pode chamar de 'assorda'. Para isso, das duas uma: ou o pao estava esmagado em 'pasta', ou tinha que ter mais ar de sopa. Pelo menos o suficiente para alem da agua do que... pao molhado misturado com marisco!"

Uns segundos de hesitacao. Desta vez a resposta nao e rapida, mas como sempre e directa [hehehe]: "ele [cozinheiro] nao esta habituado, temos que melhorar nestas coisas". Mas era verdade, estava bastante saboroso. Mas era mais 'marisco a bulhao pato', com pao cheio de molho [aquilo que seria a pressuposta 'sopa']. Next.

A garrafa de 'Nelas' ficou vazia. A musica nao para, nem varia. Ainda bem.
Mesmo antes de sair sei que tem Licor Beirao. Para a proxima nao escapa!

A noite valeu pelas surpresas: o ambiente agradavel, os sabores do vinho e do petisco, mas acima de tudo a portugalidade e a boa disposicao contagiantes. E finalmente ate pela musica!

Beijinhos e Abracos de mil sabores,

The Flying Expat